Dimanche 17/11/2019, Let's Food Cities, l'association française s'intéressant en systèmes alimentaires territoriaux durables, a organisé avec Mohamed Elwachem, étudiant de l’Institut Supérieru de Biotechnologie de Sfax (ISBS) et volontaire LFC, une journée dédiée aux étudiants de Sfax.
L’objectif était de challenger sur les problématiques d’alimentation durable en Tunisie, plus particulièrement en Sfax, et tester leur capacité à inventer les entreprises sociales de demain!
30 étudiants, 4 conférenciers, 5 équipes et 2 projets gagnants :
- Health App : une plateforme d’achat en ligne pour permettre aux tunisiens d’accéder à des produits bio et sains plus facilement
- Good SeaFood : la valorisation des parties sous utilisées des fruits de mer et poisson en crackers et alimentation animale pour réduire le gaspillage et les déchets des pêcheurs et industries agroalimentaires.
Les gagnants viendront présenter leur projet aux acteurs du territoire en fin de semaine!
L'équipe Let's Food Cities remercie tous les étudiants et particulièrement Mohammed Elwachem pour son implication dans l’organisation de cet évènement, et les conférenciers qui ont apporté éclairage et expertise :
- Fawzi Chokri, Directeur régional de l'Agence Foncière Agricole pour nous parler d’agriculture et de pêche durable ainsi que de gestion des déchets
- Ali Bennasr, Enseignant à la Faculté de Lettres de Sfax pour nous présenter l’artificialisation de la ville au détriment des jardins nourriciers
- Afef Mkaouar, Conseil en nutrition pour nous présenter les évolutions des pratiques alimentaires en Tunisie
- Daouda Niang, co fondateur de l’Association LAFRICS pour coacher les étudiants sur l’entreprenariat social
- Aicha Frikha, fondatrice de Miss Confiture pour nous proposer une super pause café et nous faire part de son expérience de micro entrepreneur!
L'équipe Let's Food Cities remercie aussi les sponsors et les médias, Skills Up Training & Co-working Space, Pro Alimentarius, SPAAT 4Food et Radio Sfax.
