Sous le haut patronage de M. Samir BETTAIEB Ministre de l’Agriculture, de la Pêche et des Ressources Hydrauliques, le nouveau Centre de Formations de l’Office National de l'Huile d'olive (ONH) sur l’Olivier et l’huile d’olive « ONH-OOC » a vécu son inauguration officielle ce lundi 23 septembre 2019.

Le centre nouvellement créee a comme missions de:

• Former des dégustateurs et des chefs de jury de dégustation d'huile d'olive
• Former des techniciens en analyses chimiques de l'huile d'olive et matière grasse
• Organiser des cours de formation thématiques dans le domaine oléicole
• Identifier les besoins en qualifications et en compétences du secteur de l'huile d'olive
• Veiller à l'élaboration et l'actualisation des cours de formations dans le domaine oléicole
• Expérimenter des nouvelles méthodes d'analyse chimique de l'huile d'olive en collaboration avec d'autres institutions nationales et internationales
• Mener des études sur la qualité de l’huile d’olive
• Accompagner les différents intervenants du secteur dans la mise en place de panel de dégustation d’huile d’olive
• Accompagner les établissements universitaires dans les études et recherches post-universitaires
• Suivre et évaluer les méthodologies et méthodes de formation et de vulgarisation.

L'ONH-OOC organisera une série de 9 sessions de formations d'ici fin de l'année dont le détails est publié sur le site officiel de l'organisme via ce lien. Cette série de formations a été lancé le 23 Septembre 2019 par un workshop sur l'harmonisation des panels qui a réunie plusieurs Dégustateurs et chefs de panels agréés par le Conseil Oléicole International.