Source: FAO
La FAO et l'Union mondiale des marchés de gros (WUWM) ont convenu de renforcer leur partenariat en vue de réduire les pertes et le gaspillage alimentaires à travers le monde et de garantir la fourniture de produits frais et sains dans un monde de plus en plus urbanisé.
D'une durée de trois ans, le nouveau pacte, qui a été signé le 17 octobre 2019, établit un cadre de travail qui permettra de soutenir les programmes et initiatives de la FAO visant à réduire les pertes et le gaspillage alimentaires, tout en améliorant les marchés alimentaires et les systèmes de distribution.
Le partage de connaissances, la sensibilisation et le renforcement des capacités en vue de réduire les pertes et le gaspillage alimentaires dans les marchés alimentaires et les systèmes de distribution comptent parmi les domaines de collaboration du nouveau partenariat entre la FAO et la WUWM.
Cette coopération contribuera au développement du Code de conduite de la FAO sur les pertes et le gaspillage alimentaires - un sujet important du rapport de cette année sur la Situation de l'alimentation et de l'agriculture. La nourriture se perd après la récolte et avant d'atteindre l'étape de la vente, y compris sur les activités menées à la ferme et pendant l'étape du stockage et du transport, tandis que le gaspillage alimentaire intervient au niveau de la vente et de la consommation et est lié à la durée de vie limitée des produits et au comportement des consommateurs.
Réduire les pertes alimentaires tout au long des chaînes de production et d'approvisionnement - conformément à l'Objectif de développement durable 12.3.1 - offre une opportunité unique d'améliorer l'efficacité et la durabilité des systèmes alimentaires afin d'améliorer la nutrition et la sécurité alimentaire. Ce nouveau partenariat a une valeur stratégique étant donné que les membres de la WUWN sont incontournables lorsqu'il s'agit de fournir de la nourriture saine aux zones urbaines.
On note que la WUWM est une association à but non lucratif représentant plus de 160 marchés de gros sur chaque continent avec pour mission de s'assurer que les marchés de vente en gros et au détail - et en particulier les produits frais - soient reconnus pour le rôle important qu'ils jouent au niveau des chaînes de distribution locales, nationales et internationales, au niveau de la sécurité alimentaire et en contribuant à l'essor des petites entreprises.
