La Commission du Codex Alimentarius, organisme des normes alimentaires des Nations Unies, s'est réunit à Genève du 8 au 12 juillet 2019 pour adopter des normes de sécurité et de qualité des aliments.
Chargé de protéger la santé des consommateurs et d'assurer des pratiques loyales dans le commerce des produits alimentaires, le Codex Alimentarius est une initiative conjointe de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation mondiale de la santé (OMS).
Les décisions prises à la 42ème session de la Commission sont détaillés ci-dessous:
- Plan stratégique du Codex 2020-2025 / ACCEPTÉ - 10 juillet 2019
- Nouveaux travaux sur l'élaboration de lignes directrices pour le contrôle de Escherichia coli (STEC) producteur de toxines de Shiga dans la viande de boeuf, les légumes-feuilles, le lait cru et les fromages fabriqués à partir de lait cru et de choux / ACCEPTÉ - 9 juillet 2019
- Nouveau travail sur l'étiquetage des allergènes / ACCEPTÉ - 9 juillet 2019
- Nouvel ouvrage sur les ventes sur Internet / le commerce électronique / ACCEPTÉ - 9 juillet 2019
- Lignes directrices pour les composés posant peu de risques pour la santé publique et pouvant être dispensées de l'établissement de teneurs maximales pour les résidus (LMR). / ACCEPTÉ - 9 juillet 2019
- Établissement de teneurs maximales en aflatoxines dans certaines céréales et produits à base de céréales, y compris les aliments pour nourrissons et enfants en bas âge / ACCEPTÉ - 9 juillet 2019
- Projet de directives pour une analyse rapide des risques après des cas de détection de contaminants dans des aliments sans niveau de réglementation / ACCEPTÉ - 9 juillet 2019
- Code de pratique pour la réduction des esters de 3-monochloropropane-1,2-diol (3-MCPDE) et des esters de glycidyle (GE) / ACCEPTÉ - 9 juillet 2019
- Limites maximales pour les résidus de pesticides dans les aliments / ACCEPTÉ - 9 juillet 2019
- Alignement des additifs alimentaires et intégration complète dans la Norme générale pour les additifs alimentaires (NGAA) / ACCEPTÉ - 9 juillet 2019
- Huile d’amande, huile de lin, huile de noisette, huile de pistache et huile de noix / ACCEPTÉ - 8 juillet 2019
- Huile de palme avec une teneur plus élevée en acide oléique (OXG) / ACCEPTÉ - 8 juillet 2019
- Standard pour l'ail séché ou déshydraté / ACCEPTÉ - 8 juillet 2019
